咖啡的种类和区别是什么?

咖啡种类主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比卡咖啡豆口感细腻，酸度适中，带有花果香气；罗布斯塔咖啡豆味道浓郁，苦味较重，咖啡因含量更高。此外，还有蓝山、哥伦比亚、巴西等产地特色咖啡，以及拿铁、美式、卡布奇诺等冲调方式的不同。

区别

阿拉比卡：阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区，需要温和的气候和充足的降雨。豆子形状较扁平，颜色浅绿，酸度明亮，风味复杂，常带有柑橘、巧克力或坚果的香气。产量占全球咖啡总量的60左右，价格较高，适合追求细腻口感的人。

罗布斯塔：罗布斯塔咖啡豆适应性强，能在低海拔、高温环境中生长。豆子形状较圆，颜色深绿，苦味强烈，咖啡因含量是阿拉比卡的2倍。风味简单直接，常用于制作速溶咖啡或意式浓缩基底，价格实惠，适合喜欢浓郁口感的人。