西餐厅牛排之间区别?

西餐厅牛排的区别主要来自部位、烹饪方式和调味差异。不同部位肉质纹理和脂肪分布不同，影响口感；烹饪方法如煎、烤或炭火带来风味变化；调味则因餐厅特色而异，有的重胡椒，有的重酱汁。

区别

菲力牛排：取自牛里脊部位，肉质细嫩脂肪少，口感柔软。适合3-5成熟烹饪，保持肉汁。常见调味是海盐和黑胡椒，突出原味。价格较高，适合喜欢嫩滑口感的人。

肋眼牛排：取自牛肋骨附近，脂肪丰富大理石纹明显。煎烤后外焦里嫩，肉香浓郁。适合5-7成熟，脂肪融化增加风味。常用蒜蓉或迷迭香提香，性价比高，适合重口味爱好者。