巧克力和香子兰什么关系?

巧克力和香子兰都是常见的食品原料，但用途和来源不同。巧克力由可可豆制成，口感浓郁，常用于甜点；香子兰是一种香料，来自香子兰豆荚，气味芳香，常用于调味。两者在烘焙中经常搭配使用，能提升食物的风味层次。

区别

巧克力：由可可豆加工而成，质地较硬，颜色呈深棕色，味道以苦甜为主。巧克力可以直接食用，也可以融化后用于制作蛋糕、冰淇淋等甜点。它的热量较高，含有可可脂和咖啡因，食用后能快速提供能量。

香子兰：是一种热带植物，其豆荚经过发酵和干燥后制成香料。香子兰的气味独特，带有甜香和木质调，常用于制作香草精、冰淇淋酱汁或烘焙调味。它的用量较少，主要作用是增强食物的香气，而非提供甜味或口感。