时间:01-19人气:22作者:酒还酹江月
白毫银针的价格差异主要取决于产地、采摘时间和加工工艺。贵的白毫银针产自福建福鼎或政和,清明前采摘的芽头肥壮,白毫密布,采用传统日光萎凋和文火慢烘,茶汤清亮,花香持久。便宜的白毫银针可能来自其他产区,采摘时间较晚,芽头瘦小,加工简化,茶汤淡薄,香气不足。
区别
贵的白毫银针:产自核心产区,如福鼎太姥山或政和高山,清明前3-5天采摘,单芽头完整,白毫覆盖率达90%以上,采用72小时自然萎凋和8小时炭火烘焙,冲泡后汤色杏黄透亮,毫香蜜韵明显,回甘持久,每斤价格可达数千元。
便宜的白毫银针:多来自非核心产区,谷雨后采摘,芽头瘦小带梗,白毫稀疏,加工用机器快速烘干,茶汤浑浊,香气单薄,口感平淡,每斤价格多在百元以内,存放后易出现酸味。
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