正味和消青工艺之间的区别?

正味和消青是两种不同的茶叶加工工艺，主要区别在于发酵程度和口感。正味茶发酵程度较高，茶汤颜色深，味道醇厚；消青茶发酵程度较低，茶汤颜色浅，味道清新。

区别

正味：正味茶经过较长时间的发酵，茶叶中的茶多酚充分氧化，茶汤呈红褐色，口感醇厚，带有明显的甜香和果香。制作时，茶叶需在适宜的温度和湿度下静置发酵，耗时约48小时，成品茶汤滋味浓郁，适合喜欢厚重口感的人。

消青：消青茶发酵时间较短，茶叶氧化程度低，茶汤呈黄绿色，口感清爽，带有清香和花香。制作时，茶叶需快速杀青并低温干燥，耗时约24小时，成品茶汤滋味鲜爽，适合喜欢清淡口感的人。