百香果酱和百香果蜜的区别是什么?

百香果酱和百香果蜜的主要区别在于制作工艺和用途。百香果酱是用百香果果肉加糖熬煮浓缩而成，质地浓稠，适合涂抹或调味；百香果蜜则是百香果汁与蜂蜜混合，质地较稀，多用于冲饮或直接食用。两者口感和风味略有不同，百香果酱更浓郁，百香果蜜更清甜。

区别

百香果酱：由百香果果肉与糖按1:1比例熬煮2小时制成，果肉完全融入酱中，呈深褐色，质地粘稠。每100克含约200千卡热量，适合搭配面包、酸奶或用作烘焙原料。保质期可达1年，开封后需冷藏。口感酸甜浓郁，带有明显的果肉颗粒感。

百香果蜜：将新鲜百香果汁与蜂蜜按3:7比例混合，无需加热，保留果香。颜色呈琥珀色，质地流动性强。每100克含约250千卡热量，适合温水冲饮或拌水果。保质期约6个月，开封后需冷藏。口感清甜顺滑，百香果香气更突出，酸度较低。