生吐司和普通的吐司有什么区别呢?

生吐司和普通吐司的主要区别在于制作工艺和口感。生吐司是未经过烘烤的面包胚，质地柔软湿润，需要二次烘烤或加热后食用；而普通吐司已经完全烘烤，可以直接食用，口感偏干硬。

区别

生吐司：采用低温发酵和长时间冷藏的工艺，面团水分含量高，组织细腻。食用前需加热，外皮酥脆，内里柔软，带有奶香和甜味，适合搭配果酱或奶油。保质期较短，需冷藏保存。

普通吐司：经过高温烘烤，水分蒸发较多，外皮金黄酥脆，内里扎实有嚼劲。可直接食用，适合做三明治或烤面包片。保质期较长，常温存放即可，风味稳定。