金枪鱼和秋刀鱼有什么区别?

金枪鱼和秋刀鱼都是海鱼，但体型和口感差异大。金枪鱼个头大，肉质紧实，适合刺身或煎烤；秋刀鱼体型细长，肉质细腻，常整条烤着吃。金枪鱼价格较高，秋刀鱼更平价。

区别

金枪鱼：体型庞大，可达3米长，重量超过200公斤。鱼肉呈深红色，脂肪分布不均，适合生食或高温烹饪。生活在温暖海域，捕捞难度大，价格昂贵。常见于高级料理，如寿司或铁板烧。

秋刀鱼：体长约30厘米，细长如刀。鱼肉呈银白色，脂肪含量适中，烤制后香气浓郁。主要生活在北太平洋，每年秋季产量高。价格亲民，家常做法是盐烤或照烧，搭配萝卜泥食用。