海南胡椒和越南胡椒有什么区别?

海南胡椒颗粒饱满，香味浓郁，带点甜味，适合炖肉和煲汤。越南胡椒颗粒较小，辛辣味明显，香气更冲，常用于炒菜和调味。两者产地不同，风味各有特色。

区别

海南胡椒：产自中国海南，颗粒较大，颜色偏深，香味醇厚，甜味突出，适合长时间烹饪，比如炖汤或卤肉。海南胡椒的麻感较温和，后味持久，当地多用它做特色菜肴。

越南胡椒：产自越南，颗粒较小，颜色较浅，辛辣味重，香气直接，适合快炒或撒在食物表面提味。越南胡椒的麻感强烈，适合喜欢刺激口感的人，常用于海鲜或烤肉。