电磁炉和天然气有什么区别?

电磁炉和天然气都是常见的烹饪工具，但工作原理和特点不同。电磁炉通过电磁感应加热锅具，而天然气通过燃烧气体产生火焰。电磁炉需要专用锅具，天然气适用各种炊具。电磁炉加热快且安全，天然气火力更强且适合中式爆炒。

区别

电磁炉：利用电磁感应原理，只有含铁的锅具能被加热。加热速度极快，2秒内就能升温，适合快速烹饪。表面温度较低，不会烫伤手，但需要专用锅具，不适合直径过大的锅子。耗电量较高，1小时大约用1.5度电。

天然气：通过燃烧蓝色火焰加热，任何材质的锅具都能使用。火力调节范围大，小火慢炖、大火爆炒都轻松实现。需要安装管道或更换气罐，使用时要注意通风，防止一氧化碳中毒。1立方米天然气约等于10度电的热量，成本更低。