马齿苋和什么菜一样?

马齿苋和菠菜一样，都是常见的野菜，营养丰富，口感滑嫩。

区别

马齿苋：马齿苋叶片肥厚，茎秆红紫色，喜欢生长在田间地头，夏季采摘最佳。它含有大量omega-3脂肪酸，清热解毒效果明显，凉拌或煮汤都很合适。马齿苋酸味较重，烹饪前需要焯水处理。

菠菜：菠菜叶片翠绿，茎秆柔软，适合在春秋两季种植，富含铁质和维生素。它口感鲜嫩，无论是清炒、做汤还是涮火锅都很受欢迎。菠菜几乎没有酸味，直接下锅烹饪即可，处理起来比马齿苋更简单。