母鸡和土鸡有什么区别?

母鸡和土鸡的主要区别在于饲养方式和用途。母鸡多在养殖场集中喂养，产蛋效率高；土鸡在自然环境中散养，生长周期长，肉质更紧实。

区别

母鸡：养殖场圈养，饲料统一，每天产蛋1枚左右，体型肥大，脂肪多，适合煮汤或煎蛋。蛋壳颜色偏白，蛋清较稀，价格便宜，市场供应稳定。

土鸡：山林或田间散养，吃虫子和谷物，生长6个月以上，体重2-3斤，肌肉发达，皮下脂肪少，适合炖肉或烤制。蛋壳深褐色，蛋清浓稠，风味浓郁，价格是普通鸡蛋的2-3倍。