矿盐和海盐有什么区别?

矿盐是从地下盐矿开采的，海盐是从海水蒸发得到的。两者成分和用途不同。

区别

矿盐：矿盐来自地下盐矿，开采后经过加工提纯。含有较多矿物质，如钙、镁等。颗粒较粗，颜色多为白色或灰色。适合烹饪和腌制食物，能提供丰富矿物质。价格相对便宜，产量稳定。

海盐：海盐由海水晒制而成，保留了部分海水中的天然元素。颗粒细腻，带有淡淡的海水味。含有钾、镁等微量元素，口感更鲜。适合调味和点缀菜肴，价格较高，受天气影响产量波动。