烤电和微波有什么区别呢?

烤电和微波都是加热食物的方式，但原理不同。烤电通过热辐射加热食物表面，慢慢让内部变热；微波则用电磁波直接穿透食物，让水分子振动产生热量，加热速度快。

区别

烤电：像用烤箱或烤炉，靠热空气和红外线慢慢加热。食物表面容易焦黄，适合烤肉、面包等需要酥脆口感的。加热时间较长，一般需要10到30分钟，能均匀上色但内部热得慢。

微波：用微波炉工作，电磁波让食物里的水分子快速摩擦生热。加热速度快，1到5分钟就能热好，适合加热剩饭、汤水。但加热不均，中间可能烫、边缘凉，容易让食物变干变硬。