油鱼和鳕鱼的区别在哪里呢?

油鱼和鳕鱼是两种完全不同的鱼类，容易因外观相似而被混淆。油鱼体内含有天然蜡质，人体难以消化，食用后可能导致腹泻或肠胃不适；而鳕鱼是安全可食用的优质鱼类，肉质细腻，营养丰富。购买时需注意区分，避免误食。

区别

油鱼：身体呈深褐色，鳞片较粗糙，肉质紧实但脂肪含量高。烹饪后口感油腻，易产生蜡状物质，不适合频繁食用。市场售价较低，常被冒充鳕鱼销售。建议消费者通过正规渠道购买，并注意查看产地标识。

鳕鱼：身体呈银灰色或淡褐色，鳞片细小光滑，肉质雪白细嫩。脂肪含量适中，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合多种烹饪方式。价格较高，常见于高端市场或进口食品区。选购时可观察鱼肉纹理和气味辨别真伪。