绿茶和旗枪茶有什么区别?

绿茶和旗枪茶的主要区别在于制作工艺和外形。绿茶是直接杀青、揉捻后干燥的茶叶，保持绿色；旗枪茶则是绿茶的一种特殊加工品，将茶叶与茶梗结合，形似旗帜和枪矛，故名“旗枪”。

区别

绿茶：绿茶采用新鲜茶叶，经过高温杀青（如炒青或蒸青）后直接揉捻干燥，保留了茶叶的天然色泽和清香。它的外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽。常见的有龙井、碧螺春等，适合日常饮用，提神效果明显。

旗枪茶：旗枪茶属于绿茶的再加工品，制作时将茶叶与茶梗巧妙结合，形成“旗叶枪梗”的独特外形。它的制作更精细，杀青后需手工挑选搭配，外形挺拔如旗帜。冲泡后茶汤明亮，滋味醇厚，回甘持久。代表是杭州的旗枪茶，适合品鉴或送礼。