燕窝半干和全干的区别?

燕窝半干和全干的主要区别在于含水量和保存方式。半干燕窝含水量约20%，质地稍软，需冷藏保存；全干燕窝含水量低于10%，质地坚硬，常温即可存放。全干燕窝更耐储存，但食用前需长时间浸泡；半干燕窝泡发时间短，但保质期较短。

区别

半干燕窝：含水量较高，摸起来有点软，颜色偏浅黄。买回家后要放冰箱，不然容易发霉。泡发速度快，一般2小时就能用，适合想省时间的人。但放不了太久，最好1个月内吃完。

全干燕窝：含水量极低，质地硬脆，颜色偏深黄。可以放在阴凉干燥的地方存半年以上。泡发麻烦，需要4-6小时，甚至更久。但胜在保存方便，适合一次多买一些慢慢吃。