食盐和海盐有什么区别?

食盐和海盐的主要区别在于来源和加工方式。食盐多从地下盐矿或盐湖提取，经过精炼去除杂质，颗粒细小，含碘量高。海盐则由海水蒸发制成，保留更多矿物质，颗粒较大，颜色偏灰白，不含碘。

区别

食盐：食盐是通过开采地下盐矿或盐湖卤水，经过加工提纯制成的。它的纯度很高，几乎不含杂质，颗粒细腻，溶解速度快。食盐中通常会添加碘，以预防碘缺乏病。价格便宜，适合日常烹饪和调味。

海盐：海盐是将海水晒干或蒸发后得到的天然盐。它含有钾、镁等矿物质，味道更丰富，颗粒粗细不均，颜色因矿物质含量而异。海盐不含碘，价格较高，常用于点缀菜肴或制作腌制品。