东海船蟹和英伦膏蟹有什么区别呢?

东海船蟹和英伦膏蟹都是优质蟹类，但产地、外观和口感差异明显。东海船蟹产自中国东海，壳色偏青，肉质紧实；英伦膏蟹来自英国海域，壳色偏红，膏脂丰富。前者适合清蒸，后者更适合炖煮。

区别

东海船蟹：产自中国东海海域，壳色青绿，体型中等，蟹肉饱满但膏脂较少。烹饪时肉质紧实，适合清蒸或炒制，味道鲜甜，蟹腿肉多。价格适中，常见于沿海市场，适合家庭日常食用。

英伦膏蟹：产自英国北海，壳色暗红，体型较大，蟹黄和蟹膏极为丰富。肉质细腻，膏脂入口即化，适合炖汤或蒸制，味道浓郁。价格较高，多见于高端餐厅或进口市场，适合宴请或特殊场合。