乌鸡蛋跟普通鸡蛋有什么区别?

乌鸡蛋和普通鸡蛋的主要区别在于营养、口感和外观。乌鸡蛋的蛋壳颜色更深，呈青黑色，蛋黄更大且颜色偏深。营养成分上，乌鸡蛋的蛋白质、矿物质和维生素含量更高，尤其是铁和锌。口感方面，乌鸡蛋的蛋黄更细腻，味道更香浓，适合直接水煮或蒸食。普通鸡蛋则蛋壳较浅，蛋黄较小，味道清淡，用途更广泛，适合炒菜或烘焙。

区别

乌鸡蛋：乌鸡蛋产自乌鸡，蛋壳坚硬呈青黑色，蛋黄饱满呈深黄色。每100克乌鸡蛋含蛋白质13克，比普通鸡蛋高2克。铁含量达2.5毫克，锌含量1.8毫克，适合需要补充营养的人群。烹饪时，水煮后蛋黄绵密，蛋香浓郁，但价格较高，市场售价约15元一枚。

普通鸡蛋：普通鸡蛋产自常见鸡种，蛋壳呈白色或浅褐色，蛋黄较小且颜色较浅。每100克含蛋白质11克，铁含量1.2毫克，锌含量1毫克。口感清淡，适合多种烹饪方式，如煎蛋、蛋花汤等。价格亲民，约1元一枚，是家庭日常食材的首选。