榴莲壳和什么煲汤比较好?

榴莲壳和排骨、玉米、胡萝卜一起煲汤味道最棒。榴莲壳自带淡淡清香，能中和排骨的油腻，玉米和玉米须则增添清甜，整锅汤喝起来润而不燥，特别适合干燥季节。

区别

榴莲壳：本身没有直接食用价值，但煲汤时能释放独特清香，让汤底更醇厚。它纤维较粗，需要提前煮软才能释放味道，煲1小时左右效果最好。

排骨：主要提供肉香和鲜味，含丰富蛋白质和钙质。煲汤时需焯水去腥，小火慢炖2小时以上，肉质才会软烂，汤色才会浓白。