鸡毛菜和油菜的区别?

鸡毛菜和油菜都是常见的绿叶蔬菜，但鸡毛菜更细嫩，适合清炒或做汤；油菜叶片较厚，口感稍硬，常用于炒菜或涮火锅。

区别

鸡毛菜：叶片细长，颜色浅绿，茎秆细软，吃起来口感清爽，水分足。生长期短，30天左右就能收获，价格便宜，适合快炒或做汤底，营养以维生素和膳食纤维为主。

油菜：叶片宽大，颜色深绿，茎秆粗壮，口感扎实，带有轻微的甜味。生长期长，需要50天以上，产量高，价格适中，适合炒食或涮煮，营养更丰富，含钙量和蛋白质比鸡毛菜高。