醪糟跟甜米酒一样吗?

醪糟和甜米酒本质上是一种东西，只是叫法不同。醪糟是四川等地的俗称，甜米酒则是更通用的叫法。两者都是用糯米发酵制成的甜酒，口感酸甜，带有酒香，常用于烹饪或直接饮用。

区别

醪糟：更强调地域特色，尤其在四川、重庆等地使用频率高。制作时多用甜酒曲，发酵时间较短，成品酒精度较低，口感偏清爽，常作为早餐或甜品食用。

甜米酒：名称更普遍，全国大部分地区都这么叫。制作方法多样，有些地方会加入更多糖或延长发酵时间，成品酒精度稍高，颜色偏黄，适合炖煮食物或泡制药酒。