基围虾跟竹节虾一样吗?

基围虾和竹节虾不一样。基围虾是海水虾，主要生活在近海区域；竹节虾是淡水虾，多在江河湖泊中生长。基围虾体型较小，壳薄肉嫩；竹节虾体型较大，壳硬肉实。基围虾适合清蒸或白灼，竹节虾适合红烧或油炸。两者口感和烹饪方式有明显区别。

区别

基围虾：基围虾属于海水虾，体长约5-8厘米，外壳呈青灰色，肉质细嫩，味道鲜甜。它的生活区域多在咸淡水交汇处，适应力强。基围虾的头部有明显的额剑，尾部呈扇形，适合快速游动。烹饪时容易熟透，适合简单调味，能突出原汁原味。

竹节虾：竹节虾是淡水虾，体长约8-12厘米，外壳坚硬，呈深褐色，肉质紧实，口感略带嚼劲。它生活在清澈的淡水中，生长速度较慢。竹节虾的身体有明显的竹节状纹理，腹部弯曲度大。烹饪时需要较长时间入味，适合重口味调料，能吸收更多风味。