毛角周化和闭口的区别?

毛角周化和闭口都是农产品加工中的处理方式，但目的和方法不同。毛角周化是通过物理或化学方法去除农产品表面的粗糙部分，使其更光滑；闭口则是通过密封处理防止农产品内部物质外泄或外部污染。

区别

毛角周化：主要针对农产品表面的处理，如稻谷脱壳后去除残留的粗糙外壳。这个过程让产品表面更光滑，便于储存和运输。例如，稻谷经过毛角周化后，米粒表面更干净，减少杂质。处理时间较短，一般在几小时内完成，适合大批量生产。

闭口：注重产品内部的密封性，如罐头食品的封口处理。闭口能防止空气和细菌进入，延长保质期。例如，水果罐头通过闭口处理，可以保存1年以上。闭口过程需要严格的技术控制，确保密封性，处理时间较长，可能需要数小时。