毛峰和毛尖有什么区别?

毛峰和毛尖都是绿茶，但外形和采摘标准不同。毛峰叶片稍大，芽头明显，茶汤清亮；毛尖则更细嫩，芽头紧细，茶汤滋味更鲜爽。

区别

毛峰：叶片呈自然弯曲状，一芽一二叶为主，冲泡后香气清高，滋味醇厚。采摘时注重芽叶的完整度，制作时杀青温度较高，保留更多茶多酚，适合喜欢浓郁茶香的人。

毛尖：芽头细小如针，一芽一叶初展，冲泡后汤色嫩绿，滋味鲜爽回甘。采摘时只取最嫩的芽尖，制作时轻揉轻炒，保留更多氨基酸，口感更柔和，适合追求细腻茶味的人。