东瓜和冬瓜的区别?

东瓜和冬瓜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。冬瓜因成熟后表面有一层白粉，像冬天结的霜，所以叫冬瓜；而东瓜是它的别称，部分地区更习惯用这个名字。两者在形状、大小和用途上基本没有区别，都是常见的夏季蔬菜，可炒、煮汤或做馅料。

区别

东瓜：东瓜是冬瓜的别称，主要在南方部分地区使用较多，比如广东、福建等地。它的果皮较薄，肉质更细腻，适合清炒或煮汤，水分足，味道清淡。东瓜的个头一般较小，重量多在2-5公斤左右，适合家庭烹饪。

冬瓜：冬瓜是更通用的叫法，全国大部分地区都使用。它的果皮较厚，表面有白粉，耐储存，能放很久。冬瓜个头较大，常见的有5-10公斤，甚至更大，常用来做炖菜或加工成冬瓜糖。冬瓜的纤维稍多，适合长时间烹饪。