安佳与铁塔奶油的区别?

安佳奶油和铁塔奶油都是常见的烘焙原料，但来源和用途不同。安佳奶油来自新西兰，奶香浓郁，适合打发裱花；铁塔奶油是法国品牌，质地更稳定，适合制作慕斯或装饰蛋糕。

区别

安佳奶油：以新西兰优质牛奶为原料，脂肪含量较高，打发后体积膨胀明显，口感细腻。适合制作奶油蛋糕、裱花等需要轻盈口感的甜点，保质期约6个月。

铁塔奶油：采用法国传统工艺，乳脂纯度更高，稳定性强，不易水油分离。适合制作慕斯、提拉米苏等需要持久形状的甜点，冷藏保存可存放3个月。