鲶鱼和清江鱼一样吗?

鲶鱼和清江鱼不是同一种鱼。鲶鱼是淡水鱼，身体光滑无鳞，有须；清江鱼是清江流域特有的鱼种，身体细长，鳞片明显。两者产地、外形和口感都有区别。

区别

鲶鱼：鲶鱼生活在各类淡水水域，如河流、湖泊。身体呈灰黑色，嘴边有4根须子，皮肤黏滑无鳞。肉质细嫩，刺少，适合炖汤或红烧。生长速度较快，一年可长到1斤以上。常见品种有土鲶和大口鲶。

清江鱼：清江鱼特指湖北清江流域的鱼类，如清江白鱼。身体修长，银白色鳞片，嘴尖无须。肉质紧实，味道鲜美，适合清蒸或煮汤。生长环境要求高，水质需清澈，生长周期较长，一般2-3年才成熟。