打蛋器线棒和搅拌棒的区别?

打蛋器线棒和搅拌棒都是厨房工具，但用途不同。线棒适合打发蛋液、奶油等需要充入空气的食材，让体积蓬松；搅拌棒则更适合混合液体、搅拌酱汁或溶解粉末，操作更快速直接。

区别

打蛋器线棒：由多根细钢丝弯曲成圆形，通过高速旋转将空气打入食材，让蛋液或奶油变得轻盈蓬松。常用于制作蛋糕、慕斯等需要膨胀感的甜点，操作时需手动或机器带动，打发过程需要几分钟时间，成品口感松软。

搅拌棒：通常为单根粗棒或螺旋状设计，底部有刀片或搅拌头，通过旋转快速混合液体或粉末。适合做奶昔、豆浆、面糊等，30秒内就能搅拌均匀，不会让食材产生气泡，适合需要细腻顺滑口感的饮品或酱料。