肉刀和菜刀的区别?

肉刀和菜刀的主要区别在于用途和设计。肉刀专门处理肉类，刀刃锋利且厚重，能轻松切断筋膜和骨头；菜刀则适合切菜、切肉等多种食材，刀刃较薄，灵活性高。

区别

肉刀：刀身厚重，刀刃锋利，专为切割肉类设计，能轻松剁开骨头和筋膜。刀柄粗壮，方便用力，适合处理生肉、排骨等硬质食材。使用时需要较大力气，但切割效率高，适合家庭厨房或肉类加工场景。

菜刀：刀身轻薄，刀刃适中，适合切菜、切肉、切水果等多种食材。刀柄纤细，操作灵活，能快速完成切片、切丝等精细动作。日常使用频率高，是厨房必备工具，适合处理软硬适中的食材，如蔬菜、豆腐等。