黑虎虾和青虾的区别?

黑虎虾体型较大，外壳坚硬，肉质紧实，适合重口味烹饪；青虾体型较小，外壳较薄，肉质鲜嫩，适合清淡做法。

区别

黑虎虾：这种虾体长可达20厘米，外壳呈深蓝带黑色斑点，虾头占比较大。虾肉结实有嚼劲，适合烧烤、油炸等高温烹饪方式，能保持风味不流失。价格较高，常出现在高档餐厅或海鲜市场。

青虾：体长一般不超过10厘米，外壳透明带青色，虾头比例小。虾肉细腻柔软，适合清蒸、白灼等简单烹饪，能突出原味。价格亲民，家庭日常食用较多，新鲜度容易判断。