电磁炉跟光波炉有什么区别?

电磁炉和光波炉都是现代厨房电器，但工作原理和加热方式完全不同。电磁炉通过磁场感应加热锅具，而光波炉利用红外线辐射直接加热食物。

区别

电磁炉：它使用电磁感应原理，只对含铁的锅具加热，炉面本身不升温。加热速度快，节能高效，适合炒菜、炖汤等需要精准控温的烹饪。缺点是必须使用专用锅具，不能加热玻璃或陶瓷容器。

光波炉：它通过红外线灯管发热，直接照射食物表面加热。炉面会升温，可以加热任何耐高温的容器，包括玻璃碗。适合快速解冻或加热简单食物，但加热不均匀，容易局部过热。