茶色松露和全黑松露有什么区别呢?

茶色松露和全黑松露是两种不同的松露品种，主要区别在外观、香气和用途上。茶色松露表皮呈浅棕色或黄褐色，香气较温和，适合日常烹饪；全黑松露表皮为深黑色或近黑色，香气浓郁独特，多用于高档菜肴调味。

区别

茶色松露：表皮颜色较浅，呈浅棕色或黄褐色，表面有细小的疣状凸起。香气清淡，带点泥土和坚果味，价格相对亲民，适合炒蛋、意面等家常菜，增添淡淡风味。

全黑松露：表皮呈深黑色或近黑色，表面疣状凸起更明显。香气浓烈，带有独特的菌类和木质香味，价格昂贵，常用于牛排、烩饭等精致料理，只需少量就能提升整道菜的层次感。