黄苦荞麦和黑苦荞麦有什么区别呢?

黄苦荞麦和黑苦荞麦都是苦荞麦的品种，主要区别在于颜色、营养成分和口感。黄苦荞麦颜色较浅，口感偏甜，适合煮粥或做茶；黑苦荞麦颜色较深，口感偏苦，富含芦丁和膳食纤维，更适合养生或药用。

区别

黄苦荞麦：颗粒呈黄色，个头较大，吃起来味道较淡，带点自然的甜味。它含有约5%的膳食纤维，适合日常煮粥或泡茶饮用，容易消化，适合肠胃敏感的人。黄苦荞麦的产量较高，价格也相对便宜，是常见的食品原料。

黑苦荞麦：颗粒深褐色或黑色，个头较小，味道较苦，但营养价值更高。它的芦丁含量是黄苦荞麦的2-3倍，膳食纤维含量达到8%，适合降血压、血糖。黑苦荞麦产量较低，价格稍贵，多用于保健品或药用食材。