烤箱下层和中层有什么区别?

烤箱下层和中层的主要区别在于受热方式和使用场景。下层靠近发热管，温度较高，适合需要均匀加热或上色快的食物，如烤肉、披萨。中层温度适中，受热均匀，适合烘烤蛋糕、饼干等需要稳定温度的食品。

区别

烤箱下层：温度较高，热量从底部向上传递，适合快速加热或需要焦脆口感的食物。烤鸡、红薯等放在下层能更快熟透，底部也更容易金黄。但要注意避免烤焦，因为热量集中。

烤箱中层：温度均匀，热量分布平衡，适合烘焙类食品。蛋糕、面包放在中层能膨胀均匀，不会出现外焦内生的情况。中层温度稳定，适合需要长时间烘烤的食物，口感更细腻。