清香型白酒和绵柔型白酒的区别?

清香型白酒以清亮透明、香气清雅著称，入口爽净；绵柔型白酒则口感柔和、入口绵甜，酒体醇厚。

区别

清香型白酒：采用清蒸清烧工艺，发酵时间短，酒体清澈，香气以青苹果、豌豆香为主，入口后迅速回甘，余味干净，适合喜欢清爽口感的人群，代表如山西汾酒。

绵柔型白酒：采用续糟发酵工艺，发酵周期长，酒体微黄，香气以粮食香、窖香为主，入口绵软甜润，酒体饱满，回味悠长，适合偏爱醇厚口感的人群，代表如洋河蓝色经典。