可颂面包与牛角面包的区别?

可颂面包和牛角面包都是黄油含量高的酥皮面包，外形相似但制作工艺不同。可颂面包使用折叠黄油法，层次分明，口感酥脆；牛角面包则用直接揉入黄油的方式，质地更柔软，奶香味更浓。

区别

可颂面包：采用折叠黄油技术，将面团反复折叠黄油，形成清晰的多层结构。烘烤后外皮金黄酥脆，内部空洞较大，口感偏干爽。黄油用量约20%，适合搭配咖啡或单独食用。保质期较短，室温下存放2天会变硬。

牛角面包：黄油直接揉入面团，发酵时间更长，质地更湿润柔软。外皮较薄，内部层次紧密，奶香味突出。黄油含量约15%，常作为早餐搭配果酱。保质期稍长，冷藏可保存3天，加热后仍保持柔软。