石斛鲜条与干条区别是什么?

石斛鲜条是新鲜采摘的石斛，水分多，口感清脆，适合直接嚼食或榨汁；干条是经过晒干或烘干处理的，质地坚硬，需要长时间炖煮才能释放营养，更适合煲汤或泡茶。

区别

石斛鲜条：新鲜采摘的石斛，含水量高，颜色翠绿，口感爽脆，直接食用能保留更多活性成分，但保存时间短，常温下只能放3-5天，适合追求原汁原味的食客。

石斛干条：经过干燥处理，水分蒸发后体积缩小，颜色偏黄，质地坚硬，营养浓缩但需长时间加热才能析出，可保存1-2年，适合煲汤、泡茶等长期烹饪方式。