大头鱼和白鲢有什么区别?

大头鱼和白鲢都是淡水鱼，但外形和生活习性不同。大头鱼头大、身体肥厚，喜欢生活在水流较缓的深水区；白鲢头小、身体扁平，多在水面活动，以浮游生物为食。

区别

大头鱼：头占身体比例较大，嘴巴向下，适应底层水域。生长速度较快，2年可长到1公斤以上，肉质细嫩，适合炖汤。主要分布在长江流域的湖泊和水库，冬季会潜入深水越冬。

白鲢：头小而尖，嘴巴向上，滤食水面藻类。生长迅速，1年可达500克，肉质较粗，常用于腌制。广泛分布于全国各大淡水水域，耐污能力强，在污染较轻的水域也能存活。