黄酒跟白酒的区别?

黄酒和白酒都是中国传统的酒类，但原料、工艺和风味差异明显。黄酒以糯米、大米为原料，经发酵酿成，酒精度较低，口感醇厚，适合温热饮用；白酒以高粱、玉米等为原料，经蒸馏提纯，酒精度高，香气浓烈，多为常温饮用。

区别

黄酒：采用发酵工艺，酒精度一般在15到20度之间，颜色呈琥珀色或淡黄色，带有米香和甜润口感，常用于烹饪或冬季暖身。酿造周期较长，陈放后风味更佳，适合搭配海鲜或中式菜肴。

白酒：采用蒸馏工艺，酒精度通常在40到60度之间，清澈透明，香气以粮香或窖香为主，入口辛辣但回味甘醇。酿造时间较短，适合宴请或节日饮用，搭配重口味菜肴效果更好。