真假荠菜的区别?

荠菜有真有假，真荠菜叶子边缘有缺口，叶子呈绿色，根须细长；假荠菜叶子完整，颜色偏浅，根须短粗。真荠菜味道清香，假荠菜味道较淡。

区别

真荠菜：叶子像锯齿一样有缺口，颜色鲜绿，根须细密，闻起来有清香。炒着吃或做馅料都好吃，营养高，每100克含多种维生素。

假荠菜：叶子圆滑完整，颜色发黄，根须粗短，味道淡。外形像荠菜但口感差，营养少，容易和真荠菜混在一起。