黑枣和乌枣有什么区别?

黑枣和乌枣都是深色果实，但来源不同。黑枣是柿树科柿树的果实，晒干后颜色发黑；乌枣则是鼠李科枣树的品种，成熟后呈深紫色或黑色。黑枣口感偏甜，带点涩味；乌枣更甜，肉质较软。黑枣常用于煲汤或入药；乌枣多当零食或煮粥。两者营养相似，都含铁和维生素，但乌枣糖分更高。

区别

黑枣：由柿树科植物晒干制成，表面皱缩，颜色深黑带灰，味道甜中带涩，质地较硬。适合炖汤或泡酒，能补中益气，但吃多了容易便秘。每100克含铁量约3毫克，热量250千卡。

乌枣：属鼠李科枣树品种，果实饱满，颜色乌黑发亮，口感软糯香甜，可直接食用或煮粥。富含膳食纤维，促进消化，每100克含铁量约2毫克，热量280千卡。糖分比黑枣高10克，更适合作为零食。