鲜果和水果有什么区别?

鲜果和水果的区别在于新鲜度和加工状态。水果是泛指所有可食用的多汁植物果实，包括新鲜和加工后的形态；而鲜果特指采摘后未经深加工、保持原始新鲜状态的果实。

区别

鲜果：指刚采摘或短期储存的果实，水分充足，口感清脆，如刚摘下的苹果、草莓。这类果实保质期短，需尽快食用，最大程度保留天然风味和营养。常用于生食或简单制作沙拉，强调即时的新鲜体验。

水果：涵盖所有可食用果实，包括鲜果和加工品，如干果、果酱、果汁等。经过加工的水果形态多样，保存时间更长，风味和营养可能发生变化。例如，葡萄可以晒成葡萄干，或酿造成葡萄酒，用途更广泛。