菜刀和桑刀有什么区别?

菜刀和桑刀都是厨房常用刀具，但用途和设计不同。菜刀刀身较重，适合砍骨、切肉等重活；桑刀刀身轻薄，适合切蔬菜、肉片等精细操作。

区别

菜刀：刀背厚实，刀刃锋利，重量约500克，能轻松处理带骨肉类。刀柄多为木制或塑料，握感扎实，适合大力砍剁。

桑刀：刀身薄如纸，重量不足300克，刀刃细长，能切出均匀薄片。刀柄轻巧，适合长时间切菜，减少手腕疲劳。