瓠子和西葫芦怎么区别?

瓠子和西葫芦都是常见的瓜类蔬菜，外形相似，但属于不同品种。瓠子细长，表皮光滑，颜色偏绿，口感清甜；西葫芦较粗短，表皮有棱，颜色深绿，口感偏软。两者用途不同，瓠子适合炒菜或煲汤，西葫芦适合煎烤或做馅料。购买时可通过形状、大小和表皮特征区分。

区别

瓠子：瓠子形状细长，像一根大棒子，长度约30厘米，直径5厘米左右。表皮光滑，颜色浅绿，摸起来硬邦邦。瓠子肉白，籽少，味道清甜，适合清炒或煮汤，比如瓠子炒肉片。瓠子老熟后内部会变空，不能食用。

西葫芦：西葫芦形状粗短，像个小南瓜，长度约20厘米，直径10厘米左右。表皮有棱，颜色深绿，摸起来有点粗糙。西葫芦肉黄，籽多，味道清淡，适合煎烤或做馅料，比如西葫芦饼。西葫芦嫩的时候整个都能吃，老了籽会变硬。