德州扒鸡贵的和便宜的有什么区别呢?

贵的德州扒鸡和便宜的差别主要在原料、工艺和口感上。贵的用整鸡老汤慢炖，肉质紧实入味；便宜的可能用冻鸡或简化工艺，味道较淡。

区别

贵的德州扒鸡：选用散养土鸡，18味香料老汤熬制8小时以上，皮Q肉嫩，骨酥脱骨。真空包装锁鲜，保质期6个月。每只鸡重量约1斤半，售价80元上下。

便宜的德州扒鸡：多用速成肉鸡，香料种类少，炖煮时间2-3小时。肉质偏柴，卤味较浅。普通包装，保质期2个月。重量约1斤，售价30元左右。