日本烧酒跟白酒有什么区别?

日本烧酒和白酒都是蒸馏酒，但原料和风味不同。烧酒多用红薯、甘蔗或大米酿造，酒精度较低，口感清爽；白酒则以高粱、小麦等谷物为原料，酒精度高，香味浓郁。

区别

日本烧酒：原料多样，包括红薯、甘蔗、大麦等，酒精度一般在25度左右。口感清淡，带有原料的天然甜味，适合搭配海鲜或直接饮用。制作工艺注重保留原料风味，常采用单次蒸馏，酒体纯净。

白酒：主要原料是高粱，辅以小麦、玉米等，酒精度多在40度以上。香气浓郁，有窖香、粮香等复杂风味，适合慢慢品鉴。采用多次蒸馏和长期发酵，酒体醇厚，适合温饮或搭配重口味菜肴。