梅洛和赤霞珠的区别在哪里?

梅洛和赤霞珠都是红葡萄酒品种，但口感和风格不同。梅洛果味更浓单宁较柔，适合初学者；赤霞珠单宁强劲带黑醋栗味，适合陈年。

区别

梅洛：梅洛葡萄皮薄，酿出的酒颜色较深，口感圆润，有李子、巧克力的味道。酸度低，单宁柔和，容易入口，适合搭配烤鸭或奶酪。陈年后会发展出烟草和皮革的风味，但一般不需要长时间等待。

赤霞珠：赤霞珠皮厚，单宁含量高，酒体饱满，带有黑醋栗、青椒的味道，有时还有薄荷或雪松的香气。酸度较高，结构紧实，适合搭配红肉或炖菜。陈年潜力强，存放10年后会变得更复杂细腻。