四排和六排海参有什么区别?

四排海参和六排海参的主要区别在于肉质厚度和口感。四排海参肉质较薄，泡发后口感偏软，适合煲汤或凉拌；六排海参肉质厚实，泡发后口感Q弹，更适合红烧或刺身。

区别

四排海参：四排海参体型较细，表面有4行明显的刺状凸起，泡发率约为3-5倍。肉质偏薄，吸味能力强，适合快速烹饪的菜肴，如海参汤或凉拌菜。价格相对便宜，适合日常家庭食用。

六排海参：六排海参体型粗壮，表面有6行密集的刺状凸起，泡发率可达5-8倍。肉质厚实有嚼劲，适合长时间炖煮或红烧，能更好地保留汤汁的浓郁。价格较高，常用于宴席或高档菜品。